Кухня дизайнера: как меняется дизайн кухонных пространств
В преддверие BATIMAT RUSSIA 2019 мы поговорили с дизайнерами, которые готовят свои стенды для специального проекта выставки «Кухня дизайнера», о том, как меняется дизайн кухонных пространств и какой будет кухня будущего. А заодно узнали у них, какие проекты они собираются показать в рамках выставки.
Виктория Киорсак основатель и главный дизайнер студии Victoria Kiorsak Interior Design
Мы вступили в новую эпоху, эпоху глобальной автоматизации, и она отражается на всем. Дизайн кухонных пространств меняется, причем в позитивную сторону: мы видим полное переосмысление кухни, как идеи. Готовить дома перестало быть скучной необходимостью и обязанностью, ведь всегда можно поесть в ресторане или заказать готовую еду на дом. Сейчас готовить дома – это искусство, удовольствие и привилегия.
Кухня STEEL от LEICHT, она ляжет в основу стенда Виктории Киорсак для специального проекта BATIMAT RUSSIA 2019 «Кухня дизайнера»
Абсолютно инновационный подход к пространству мы видим не только в планировании кухни, который выходит далеко за рамки обычной концепции помещений и создает более высокий уровень комфорта. Мы видим этот подход и в комплектации оной. Например, использование новейших материалов и технических разработок. Таких, как индукционная плита, встроенная в столешницу из камня. Или же умный духовой шкаф, который совмещает в себе все функции одновременно, ему можно задать любую программу и не контролировать, он все сделает сам. Причина таких изменений – наш с вами изменившийся до неузнавания образ жизни и способствующие этому новые технологии.
Кухня будущего будет мультифункциональной и практически полностью автоматизированной, но я уверена, она останется сердцем дома, местом, где собираются любимые люди, чтобы посмотреть друг другу в глаза, а не в экран телефона. Местом, где можно сделать что-то вместе, приготовить ужин, обсудить приятные новости, местом где вам всегда рады.
Анастасия Сурцева и Анна Зорина выпускницы школы дизайна «Детали» и основатели интерьерного бюро Mojo.design
В основу идеи для стенда мы взяли фразу «внутренняя кухня создания дизайн-проекта». Наша цель – погрузить зрителя в творческий процесс и показать, из каких ингредиентов складывается работа дизайнера. Поэтому мы решили условно разделить пространство на две части: креативное правое полушарие и упорядоченное левое. Создать эффект творческой мастерской, внутри которой создается новый шедевр.
В «креативной» части стенда мы сделали акцент на декоративных решениях. Например, метафору парящей мысли воплотили в конструкции из бумажных листов, а процесс создания концепции отобразили в чертежах и скетчах на задней стене стенда. Левую часть сделали более лаконичной и структурированной, отобразив результат работы над дизайн-проектом в виде симметричной раскладки материалов на бордах. В отделке мы использовали простые нетривиальные отделочные материалы: пробку для пола и стен, грифельную краску, чертежные тубусы для декоративного оформления, дерево. Основным материалом кухонного острова по центру является каменный шпон красивого изумрудного оттенка, который стал главным контрастом нашего стенда. Нам хочется показать, что красиво и креативно – не обязательно дорого.
Эскиз будущего стенда, Mojo.design
В целом, концепция стенда является отображением наших взглядов на современную кухню. В первую очередь хочется отметить повышение статуса кухни в повседневной жизни людей.
Дизайн современных кухонных пространств уже давно уходит от исключительно функциональной роли.
Производители начинают баловать широким выбором отделочных материалов, которые хочется не прятать, а наоборот – вписывать в гостевые зоны апартаментов. Не получается игнорировать и влияние современной моды. Так дизайн-решения кухонных пространств тоже движутся в сторону софт-минимализма, отбрасывая лишние «украшательства», притом акцентируя внимание на фактурах и качестве материалов. Особенно радует, что инновационные технологии позволяют встроить кухонную мебель самым незаметным образом, не снижая качество техники, а это, в свою очередь, облегчает задачу показать эстетическую составляющую кухни.
Кухня будущего представляется как одно из акцентных пространств в частных апартаментах, как одна из жемчужин, благодаря отделочным материалам и умному функционалу.
Ольга Подольская дизайнер интерьеров, предметный дизайнер
Кухни становятся все проще по дизайну, а их технологическое наполнение – все сложнее. Сенсорное управление, интеграция умного дома в кухню сейчас все чаще встречаются у производителей. Отделочные материалы тоже становятся сложнее: часто невозможно отличить натуральный материал от имитации. Все чаще в отделке фасадов кухни можно встретить камень, керамику, бетон и металл, массово стали применяться матовые пластики и покраска так называемой фактурой «soft touch». Одной из тенденций на последней выставке в Кельне стали острова неправильных форм. Эта тенденция диктует производителям обратить еще большее внимания на интеграцию новых наполнений, например, выкатных механизмов со смещением.
Тенденции, применимые к дизайну интерьера, фэшн-индустрии влияют в том числе и на кухни. Цвета, отделочные материалы не могут существовать только внутри одного пространства. Часто весь интерьер выполнен в одной стилистике, и для этого кухни осваивают новые декоративные решения. Кухня будущего – это кухня, которая растворится в жилом пространстве.
Марина Жеренко дизайнер интерьеров
В своих проектах я отдаю предпочтение немецким кухням, и мои заказчики меня в этом поддерживают. Нам нравится немецкая педантичность в разработке кухонь и дисциплина в работе – работать с немецкими производителями очень комфортно, и к тому же немецкие кухни очень стильные и красивые. Уже не первый год мы наблюдаем «выход» кухни в жилое пространство.
Кухонная мебель становится все более «жилой» и плавно соединяется с основным пространством.
В этом помогают необычные стеллажи, ниши и полки, стеклянные витрины. И наоборот, при желании, можно найти множество способов скрыть кухню в интерьере. Например, можно разместить бытовую технику в шкафах-колоннах и скрыть их за красивыми интерьерными фасадами.
Кухня Inox 216, Nobilia
На BATIMAT RUSSIA 2019 я представлю ультра-современный и футуристический проект «Гостья из будущего», для реализации которого я выбрала совершенно «космическую» кухню крупнейшего производителя кухонь в Германии Nobilia. Фасады этой кухни выполнены в современном стиле из лакированного ламината с фактурой брошюрованной стали. А еще у этой модели кухни есть необычные светящиеся стеллажи – это настолько красиво и необычно, что, используя некоторые приемы, я мечтаю представить эту кухню почти как космический корабль. Я верю, что определенный цвет фона и необычная подсветка помогут мне осуществить такую смелую задумку. Моя задача – объединить в своем проекте элементы сказки и космического футуризма, ультрасовременные предметы мебели и декора и элементы, отдаленно напоминающие прошлое. При этом я хочу сделать акцент не только на красоте и сказочности, но и на абсолютной современности и функциональности всех предметов, участвующих в концепции. Подчеркнуть это поможет столешница кухни «Лигрон». Это новинка этого года, выполненная по самым последним технологиям и с дизайном, напоминающим поверхность Луны.
Винченцо Стридаккио архитектор, основатель дизайн-студии Vincenzo Studio Design
Образ кухни сильно изменился за последние 10-20 лет: техника, материалы, отделка и фурнитура – все стало другим. Современных дизайнеров, например, экология заботит куда больше, чем раньше. Вместе с тем, кухни разных брендов оказываются практически неотличимы друг от друга – поменяли профиль, заменили ручку и все. Сейчас эта тенденция меняется, но, чтобы быть в курсе, нужно постоянно изучать рынок. Что касается меня, я сторонник минимализма и всегда даю производителям кухонь один совет: «Всегда нужно чуть меньше, чем много». В конечном счете, кухня ведь должна быть, в первую очередь, удобной и пропорциональной пространству, в котором она находится.
При этом, кухня – это центр дома. Именно на кухне мы проводим большую часть времени, общаемся с семьей, поэтому кухня очень важна.
В последнее время мои заказчики предпочитают кухню, совмещенную со столовой и гостиной, – за последние лет шесть я, кажется, не делал ни одного проекта с кухней, в которой была бы дверь.
Я связываю это, в первую очередь, с экономией пространства. Наши дома, как и семьи, становятся меньше – не важно, в России или Италии. Раньше семьи были большие – у моего отца, например, было 11 детей, – потому что люди не боялись будущего, но сейчас другое время.
Я сам очень люблю готовить, для меня кухня – это центр всего, и для BATIMAT RUSSIA 2019 мне хотелось придумать реальный проект, не просто выставочный стенд, но проект для жизни. У меня будет одно небольшое помещение, объединяющее в себе кабинет, столовую, гостиную, кухню и хранилище для вина. Часто выставочные стенды делают намеренно провокационными – так проще привлечь внимание клиентов, – но я отдаю предпочтение тривиальному и очевидному, но вместе с тем рациональному. Я ориентируюсь на молодую аудиторию, поэтому мой проект будет практичным, качественным, не слишком дорогим и выполненным в индустриальном стиле. Например, там будет лестница, которая исполнит роль письменного или обеденного стола. Крупноформатная керамика контрастирует с белым кирпичом, паркет добавляет уюта. Связующим элементом выступает «умная» система освещения. Тема спецпроекта – «Настроение», и я думаю, что хотя настроение это переменчивая эмоция, наша среда обитания не меняется со сменой настроения и должна всегда оставаться естественной.
