Too Much: бар-ресторан в стиле лофт
Новый ресторан Too Much в Малом Гнездниковском переулке посвящен пиву и вину с желанием закусывать его не только гренками и брускеттами, но и многокомпонентными блюдами со сложными вкусами.
Ресторан расположен в старинном, позапрошлого века, московском особняке. Интерьер создавало бюро Finoarte Design Studio. Он основан на сочетании стилей классического лофта и лаконичного нордик: винтажная кирпичная кладка, светлое дерево столов, черные кованные детали. Получился строгий и лаконичный бар, в котором приятно находиться. В главном зале ресторана тесно стоят высокие столы с парными стульями и небольшие столики с диванами и креслами, одна стена - стилизованная барная стойка. Стилизованная потому, что как таковой барной стойки в ресторане нет: краны вмонтированы в стену, сверху - разномастные пивные кружки. Концепция открытого бара, с одной стороны, демонстрирует дружескую атмосферу, создает живую история, как будто ты пришел в гости к друзьям, где тебе все рады, никто от тебя не прячется, все открыты, а с другой зеркалит тренд на открытые ресторанные кухни.
На одной из стен большого зала в строгом лаконичном стиле сделана инфографика о пивоварении. А на противоположной стене размещены металлические решетки под пивные бутылки. Они стали основой для пиксель-арта, когда из пустых бутылок можно выкладывать визуальные графические элементы: геометрические фигуры или идеограммы.
В малом зале ресторана уют и приятный полумрак. Выкрашенные в черный цвет ниши создают диагональную геометрию. Настенная черная краска позволяет использовать ее как доску для мела. Часть пространства занимает единственная в России пивная комната со стеклянными стенами. Холод и бесчисленные полки - так обычно хранится вино в дорогих винных ресторанах. Стеклянные стены еще раз подчеркивают открытость и дружелюбность заведения.Освещение ресторана организовано по принципу «декоративный свет» и «технический свет». «Технический свет» предназначен исключительно для того, чтобы высвечивать на поверхности столов тарелки с блюдами. А «декоративный свет», который фактически освещает сам себя и небольшой участок рядом, технично вывешен в зоне посадки и зоне бара. Множество различных подсветок встроено за диванами, этот свет управляется дистанционно.Безусловно важные для стиля ресторана элементы декора - бетонные фрагменты (включая светильники), лаконичные цвета, серая обивка кресел, старинный кирпич со штампами, который был найден в помещении до ремонта и использован в проекте. Во время ремонта были обнаружены старинные балки перекрытий. Их оставили, а пространство между ними зашили досками. Так плоскость потолка объединила историю и современность.
Дизайнеры Finoarte Design Studio создали не только дизайн интерьера, но и брендинг, придумали уникальный шрифт для логотипа и оформили массу стильных аксессуаров.
ИГОРЬ БЕЛЯЕВгенеральный директор Finoarte Design StudioВсе началось с логотипа. Было несколько вариантов, но остановились на знаке бесконечности. У нас он асимметричен и, заменяя двойное «о» в слове «Too» вызывает диссонанс, подсознательно цепляет и заставляет всматриваться. Сбой привычного восприятия работает и на фасаде. Мы выделили черным объемом и надписью не вход, как делается обычно, а окно. Вместе с логотипом этот ход психологически побуждает прохожего заинтересоваться рестораном.
Мы создавали заведение европейского стандарта и характера, наверное, ближе к скандинавскому, хотя концепт совершенно не привязан к географии, он может существовать в любом месте просто за счет материалов – дерева и имитирующих его фактур, бетона, кирпича. Пространство не перегружено цветами, оно достаточно приятное. В целом получилась достаточно аскетичная, аккуратная, и в то же время с какими-то фишками история. Я бы назвал это европейским лаконизмом, хотя такого направления и нет.
