Riedel создал терруарный бокал Alma Red для крымских вин
Бокал для Coca-Cola, чашка для Nespresso, сотрудничество с Miele – австрийский повелитель бокалов Riedel ищет и находит новые возможности продемонстрировать свои незаурядные способности в оформлении вкуса самых разных напитков. Но главным для Riedel было и остается вино.
Европейская марка с 260-летней историей признана революционером в культуре применения стеклянной посуды для наслаждения вином. Ее создатели смогли убедить мир в том, что форма бокала и его размер влияют на восприятие аромата и вкуса напитка. Архитектура бокала, форма, размер и диаметр его чаши помогают подчеркнуть ароматический букет, текстуру (нежную водянистость, кремовость, шелковистость, бархатистость) вина, его вкус и послевкусие. Уже давно созданы бокалы, которые лучше всего акцентируют сортовые особенности винограда. Но мало кто из знатоков будет спорить что каберне-совиньон из чилийской долины Майпо будет существенно отличаться от каберне-совиньона из Бордо. К тому же в мире около тысячи сортов красного винограда и подбирать бокал для каждого из них было бы затруднительно. Именно поэтому Riedel начинал с бокалов, подчеркивающих особенности вин великих терруаров Франции.
Крымское винное хозяйство Alma Valley предложило Riedel создать бокал, который бы смог бы лучше всего раскрыть аутентичный аромат и вкус красных вин Альминской долины. Здешние вина от природы получаются экстрактивными, тельными, «солнечными», а мастера стремятся придать им утонченную элегантность. «Мы решили разработать бокал, который мог бы полноценно донести до дегустатора характерные достоинства «флагманских» красных вин резервной линейки Alma Valley: в первую очередь, для сортов Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz, – рассказывает генеральный директор Alma Valley Андрей Григорьев. – На самом деле, мы не совершили никакой революции. Ведь первые дегустационные бокалы от Riedel, для красного бургундского и для красного бордо, были как раз терруарными, а не сортовыми. Не случайно бокал для бургундского вина, созданный Клаусом Риделем, сейчас демонстрируется в нью-йоркском музее современного искусства».
Бокалы Alma Red стали новой страницей в истории виноделия и дизайна: компания Riedel создала уникальный бокал для российского терруара, а Alma Valley стала первой российской винодельней с бокалом от «самого Риделя».
АЛЕКСАНДР ЗОРИНпредставитель Riedel в РоссииПервые разработанные компанией Riedel бокалы были терруарными. Их названия соответствовали географическим наименованиям. Впоследствии стала очевидна связь формы бокала с сортовым составом вин. Так что можно считать, что бокалы Alma Red – это и новый проект, и традиционный одновременно. Работа над такого рода bespoke-заказами для семьи Ридель, скорее, хобби, здесь меньше коммерции, чем в продаже регулярного ассортимента. Тем интереснее решение таких задач. Создание бокала это каждый раз сравнительные дегустации, в ходе которых виноделы являются главными экспертами. Именно их мнение об эффективности формы бокала имеет определяющее значение. Так было и с Alma Valley. Бокал Alma Red относится к классу бокалов, которые мы называем «wine friendly». Эта форма, например, также выиграла на Сицилии для Nero d’Avola, а в Грузии для Саперави.
